OSTERN 2014

Osterhas

Untern Baum im grünen Gras
sitzt ein kleiner Osterhas`!
Putzt den Bart und spitzt das Ohr,
Macht ein Männchen, guckt hervor.
Springt dann fort mit einem Satz
Und ein kleiner frecher Spatz
Schaut jetzt nach, was denn dort sei.
Und was ist´s? Ein Osterei!

Volksgut

GRÜNDONNERSTAG

lassen Sie sich von unserer „grünen Küche“ auf der Spezialkarte

überraschen.

Wir servieren Ihnen z. B.: Spinatsalat mit Speck; einen Traum von feinem Schaum: Kerbelcremesuppe mit gerösteten Pumpernickelkrümeln; Frühlingssuppe aus Hühnerbrühe, ein sanfter Gaumenschmeichler.

Grünes am Gründonnerstag
Der Gründonnerstag symbolisiert den Tag des letzten Abendmahls von Jesus und seinen Jüngern, bevor er von Judas verraten und von den Römern gefangen genommen wurde. Ein alter Brauch besagt, dass am Gründonnerstag vor allem Grünes gegessen wurde, weshalb man an diesem Tag die ersten frischen Kräuter sammelte, um nach den langen Wintertagen, die ganze Energie des Frühlings zu sich zu nehmen. In den Gärten und Wäldern wächst jetzt schon der erste zarte Bärlauch, der Rosmarin beginnt bereits zaghaft zu blühen und Spinat, der so früh im Jahr Saison hat, wird am Gründonnerstag gerne gegessen.

Die Saison für die "Grie Soß“ aus sieben frischen Freilandkräutern ist traditionell von Gründonnerstag bis zum ersten Frost im Herbst. Deshalb steht sie auch am Gründonnerstag auf vielen Speisekarten – egal ob Zuhause oder in der Gastronomie. Sie duftet nach Frühling, ist gut bekömmlich und schmeckt lecker und sehr frisch.

In der Frankfurter Grünen Soße befinden sich traditionell exakt die folgenden sieben Kräuter: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Die Aufzählung ist bewusst alphabetisch, da es keine Prioritäten gibt – jedes einzelne Kraut ist für den Geschmack wichtig.

Am KARFREITAG

bieten wir Ihnen a la Carte verschiedene köstliche warme und kalte Fischspezialitäten an

Wir servieren Ihnen z. B. „Gedünsteten Saibling mit grünem Wurzelgemüse“ und Pizza „Grüne Göttin“ mit Spinat, Basilikum, Dill und Spiegelei.

Der Karfreitag ist der Tag, an dem Jesus sein Kreuz auf den Ölberg trug und dort gekreuzigt wurde. Es ist der Tag, an dem traditionell kein Fleisch sondern nur Fisch gegessen wird

ALLES RUND UM s bunte Eier, kalte Eier, warme Eier, Eier als Salat, Eier auf s Brot, Eier im Becher, Eier gespiegelt, Eier gerührt, Soleier, Eier mit Grünem oder ohne als Omelett.........

Karsamstag

Am Karsamstag wird gebacken
Der Karsamstag ist der Tag der Grabesruhe und der Vorbereitung auf den Ostersonntag. Traditionell werden an diesem Tag die Osterfladen, das Osterlamm aus Bisquitteig und der Osterzopf gebacken, die es am Ostersonntag allerorts gibt.

Außerdem ist der Karsamstag der Tag der großen Osterfeuer, die in der Nacht zum Sonntag entzündet werden. Dieser Brauch ist sehr alt und soll den Winter und seine bösen Geister vertreiben.

Am Karsamstag wird auch gebastelt: Eier bemalt, Eier gefärbt, Eier gebatikt, Eier beklebt, Eier ausgepustet, Eier an Büsche gehängt, Eier in Nester aus Stroh, Moos und Heu gelegt.

Geöffnet haben wir zu unseren gewohnten Öffnungszeiten.

MITTAGSBUFFET AM OSTERSONNTAG

ab 12.00 UHR

um Anmeldung wird gebeten

Wir laden Sie herzlich ein, sich von unseren österlichen Kreationen überraschen zu lassen – Schlemmen dürfen Sie selbstverständlich bis Ihrem Magen genüge getan ist.

Wir bieten ein reichhaltiges Buffet mit kalten und warmen Vorspeisen, verschiedenen warmen Hauptgerichten und Beilagen sowie köstlichen Desserts die natürlich passend zum Fest und zur Jahreszeit kreiert und dekoriert werden.

Selbstverständlich fehlt es nicht an Ei, Ei, Ei, Ei, Ei.......und Ei ; -)

Preis/Person: 18,00 €

Kinder bis 4 Jahre frei

Kinder bis 12 Jahre zahlen die Hälfte

Getränke werden extra berechnet

FESTTAGSFRÜHSTÜCK AM OSTERMONTAG

ab 9.00 Uhr

Für ein gesundes und leckeres Frühstück:

Müsli und Cornflakes-Varianten, Obst, Joghurt und Milch.

Für ein leckeres Frühstück:

Erdbeer-Schoko Quark, Vanillemousse mit Erdbeersoße, regionale Wurst-Käse-Schinken Platte, verschiedene Salate, z. B. Tomate-Mozarella etc., verschiedene hausgemachte Brotaufstriche und Marmeladen, warme Schinkenvarianten, alles was das Ei hergibt, leckere Backwaren der Bäckerei Hakenbeck– für JEDEN Geschmack!

Kaffee, Kakao und verschiedene Teesorten zum Frühstück von 10.00 Uhr bis 12.30 Uhr.

Sonstige Getränke a la Carte

Preis/Person: 10,00 €

Kinder bis 4 Jahre frei, Kinder bis 12 Jahre zahlen die Hälfte

Um Anmeldung für die Ostertage wird gebeten, per Mail oder kontaktieren Sie uns mit ihrem