Weihnachtsbuffet am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag

LANDGASTHOF ZUM GRÜNEN BAUM

Dorfstraße 57, 17268 Temmen-Ringenwalde, 039881-44016

Christkind im Walde

von Ernst v. Wildenbruch (1845-1909)

Christkind kam in den Winterwald,
der Schnee war weiß, der Schnee war kalt.
Doch als das heil'ge Kind erschien,
fing's an, im Winterwald zu blühn.

Christkindlein trat zum Apfelbaum,
erweckt ihn aus dem Wintertraum.
"Schenk Äpfel süß, schenk Äpfel zart,
schenk Äpfel mir von aller Art!"

Der Apfelbaum, er rüttelt sich,
der Apfelbaum, er schüttelt sich.
Da regnet's Äpfel ringsumher;
Christkindlein's Taschen wurden schwer.

Die süßen Früchte alle nahm's,
und so zu den Menschen kam's.
Nun, holde Mäulchen, kommt, verzehrt,
was euch Christkindlein hat beschert!

Fühlen Sie sich auch in diesem Jahr wieder ein zu einem üppigen Mittagsbuffet mit kalten und warmen Köstlichkeiten in unseren gemütlichen Räumlichkeiten eingeladen.

Beginn: jeweils um 11.30 Uhr

PREIS: 18,00 €/Person

Kinder bis 4 Jahre zahlen nichts

Kinder bis 12 Jahre 11 €

Vorspeisen:

• köstliches Bauernbrot, dazu reichen wir Halsnuss- und Thymianbutter sowie unseren Lieblingsfrischkäseaufstrich
• Antipasti, marinierte Paprika, Zucchini, marinierte Champignons mit Pinienkernen, Backpflaumen im Speckmantel
• Rosenkohlsalat mit Hähnchen
• verschiedene winterliche Blattsalate, z. B. Ruccola, Lollo Rosso, Eichblattsalat und Radiccio, mit gebratenem Dörrobst an unserem köstlichen Balsamico-Holunder-Dressing
• cremige Porreesuppe mit gerösteten Brotwürfeln wärmt das Herz
• feine Wildboullion mit winterlicher Gemüseeinlage

Hauptspeisen mit Beilagen

• knusprige Gänsekeulen
• marinierterWildbraten
• herzhafterWildgulasch
• feine knusprige Maishähnchenbrust
• - Zitronenhähnchen mit Gewürzmarinade

Als Beilagen servieren wir: Frische Klöße mit verschiedenen Überraschungs-Füllungen, Salzkartoffeln , Basmatireis mit Kardamon, mit Champignon gefüllte Kräuterpfannkuchen,

Hausgemachten Rot- Grün- und Rosenkohl,

Rote Beete Capaccio mit gerösteten Kürbis- und Granatapfelkernen,

winterlicher Weißkrautsalat,

Und als leckerer süßer Abschluss dann:

• köstliche Bratäpfel mit Vanillesoße
• winterliches Himbeertiramisu sowie Vanille-Quitten-Kuchen
• Stollen, Weihnachtskekse sowie hausgemachte Pralinen

Um Voranmeldung wird gebeten, damit wir einen Tisch für Sie und Ihre Familie/Freunde eindecken können!

Fühlen Sie sich eingeladen – bis dahin wünschen wir Ihnen eine gemütliche besinnliche Adventszeit

Ihre Familie Räthel

Voranmeldungen unter zumgruenenbaum@googlemail.com oder 039881-44016 und natürlich auch persönlich